O blog tem o objetivo de discutir acerca do aumento da obesidade na classe pobre, e portanto definir suas causas e consequências. Contudo, para o primeiro post discutiremos um pouco acerca da obesidade como uma enfermidade multifatorial, tentando explanar quais os problemas que ela pode causar a saúde do individuo.
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| http://revistagalileu.globo.com/Revista/Galileu2/foto/0,,44339114,00.jpg |
Para a Organização Mundial de Saúde (OMS), a obesidade é uma doença e é definida como um acúmulo exagerado de gordura que prejudica a saúde e o bem estar. De acordo com a OMS é considerado obeso, os indivíduos que possuem o Índice de Massa Corporal (IMC) acima de 30. O IMC é uma razão entre o peso da pessoa e o quadrado da sua altura ( vale a pena você calcular o seu).
A obesidade pode acarentar diversos problemas, principalmente doenças cardiovasculares. Se o individuo tem uma dieta rica em gordura saturada, o colesterol pode aumentar e causar o estreitamento e endurecimento de artérias, provocando o surgimento de uma doença chamada de aterosclerose, que poderá ocasionar um infarto do miocárdio.
A obesidade tem diversas causas, desde distúrbios metabólicos a predisposição genética, conferindo a ela um caráter multifatorial. Contudo, antes de mais nada é preciso que entendamos como se dá o acumulo de gordura pelo organismo.
Quando consumimos fontes de energia mais que a oxidamos, elas passam a ser armazenadas.Assim, os lipídios que não são usados pelo corpo começam a se acumular nos chamados tecidos adiposos, que é uma variedade especial de tecido conjuntivo capaz de armazenar gordura no seu citoplasma, essa ação é importante, porque o tecido adiposo é um bom isolante térmico, além de ser uma boa reserva de energia para momentos de fome.
Os carboidratos também são ótimas fontes de energia e podem ser armazenados ou na forma de glicogênio ou de triglicerídeos. Mas, porque o corpo prefere acumular triglicerídeos (lipídios) ao invés de glicídeos ?
A resposta está em alguns fenômenos: a oxidação de lipídios é 2,5 mais eficiente que a de carboidratos. Além do que estes são altamente hidrofílicos e adsorvem muita quantidade de água, o que aumenta o seu volume, assim sempre que tivermos uma 1 grama de carboidrato teremos 3 gramas de água ligados a ele, o que diminui a eficiência no armazenamento. Logo, os lipídios, em forma de triglicerídeos, são a melhor opção no armazenamento de energia a longo prazo.
Entender esse fato, nos mostra como funciona a produção de gordura (lipogênese) e como a alimentação influem na obesidade e na formação de tecido adiposo.
Algum erro, sugestão ou crítica coloque nos comentários, no próximo post falaremos um pouco mais das vias metabólicas dos carboidratos e a transformação em lipídios (lipogênese), além de retratar qual a principal causa da obesidade nas classes pobres.
Fonte:
<http://users.med.up.pt/ruifonte/PDFs/PDFs_arquivados_anos_anteriores/2009-2010/2G02_Lipogenese_sintese_dos_triacilglicerois.pdf>
http://www.ufpe.br/dbioq/portalbq04/metabolismo_de_carboidratos.htm
MARZOCCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan,
2007
VOET, D.; VOET, J.G. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006
http://www.scielosp.org/pdf/csp/v21n6/17.pdf
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| http://www.dragoconsultoria.com.br/wp-content/uploads/IMC.png |
A obesidade pode acarentar diversos problemas, principalmente doenças cardiovasculares. Se o individuo tem uma dieta rica em gordura saturada, o colesterol pode aumentar e causar o estreitamento e endurecimento de artérias, provocando o surgimento de uma doença chamada de aterosclerose, que poderá ocasionar um infarto do miocárdio.
A obesidade tem diversas causas, desde distúrbios metabólicos a predisposição genética, conferindo a ela um caráter multifatorial. Contudo, antes de mais nada é preciso que entendamos como se dá o acumulo de gordura pelo organismo.
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| http://cienciahoje.uol.com.br/revista-ch/2011/283 /imagens/gorduradobem02.jpg |
Os carboidratos também são ótimas fontes de energia e podem ser armazenados ou na forma de glicogênio ou de triglicerídeos. Mas, porque o corpo prefere acumular triglicerídeos (lipídios) ao invés de glicídeos ?
A resposta está em alguns fenômenos: a oxidação de lipídios é 2,5 mais eficiente que a de carboidratos. Além do que estes são altamente hidrofílicos e adsorvem muita quantidade de água, o que aumenta o seu volume, assim sempre que tivermos uma 1 grama de carboidrato teremos 3 gramas de água ligados a ele, o que diminui a eficiência no armazenamento. Logo, os lipídios, em forma de triglicerídeos, são a melhor opção no armazenamento de energia a longo prazo.
Entender esse fato, nos mostra como funciona a produção de gordura (lipogênese) e como a alimentação influem na obesidade e na formação de tecido adiposo.
Algum erro, sugestão ou crítica coloque nos comentários, no próximo post falaremos um pouco mais das vias metabólicas dos carboidratos e a transformação em lipídios (lipogênese), além de retratar qual a principal causa da obesidade nas classes pobres.
Fonte:
<http://users.med.up.pt/ruifonte/PDFs/PDFs_arquivados_anos_anteriores/2009-2010/2G02_Lipogenese_sintese_dos_triacilglicerois.pdf>
http://www.ufpe.br/dbioq/portalbq04/metabolismo_de_carboidratos.htm
MARZOCCO, A.; TORRES, B.B. Bioquímica Básica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan,
2007
VOET, D.; VOET, J.G. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006
http://www.scielosp.org/pdf/csp/v21n6/17.pdf
Achei a postagem completa e muito enriquecedora. Interessante a tabela do IMC, até mesmo para quem ainda não conhece os intervalos e as classificações. Além disso, foi fundamental citar as causas da obesidade, bem como os problemas causados por ela. A exposição do processo de armazenamento enrgético também se mostrou satisfatória!
ResponderExcluirPostagem boa em vários aspectos: apresentou de forma clara como a obesidade é identificada oficialmente através do IMC, mostrou os problemas associados à obesidade e comparou as contribuições dos lipídeos e dos glicídeos na obesidade. De forma geral, a introdução à obesidade mostrou-se completa e estou ancioso para entender mais sobre o paradoxo tratato no blog
ResponderExcluirA discussão é muito pertinente! Acredito que esse tema, atualmente, tem sido de interesse de grande parte da população, pois a vida sedentária - adotada por muitos na contemporaneidade - o estresse e a correria estão relacionados muitas vezes, com a obesidade. O tema foi abordado da melhor forma possível, pois foram expostos aspectos fundamentais como as causas e as consequências da obesidade, bem como o mecanismo químico envolvido.
ResponderExcluirAinda hoje algumas pessoas acham que a obesidade não se constitui como nociva à saúde, mas apenas como um "biotipo diferente". O blog teve sucesso em mostrar a obesidade como porta de entrada para várias condições danosas ao organismo, como a aterosclerose. Além disso, o mecanismo de armazenamento em forma de triglicerídios também foi satisfatoriamente exposto. Mas a real contradição exposta pelo blog se encontra, de fato, na crescente obesidade da classe pobre, que outrora era conhecida pela insuficiente alimentação.
ResponderExcluirMuito bom! Relacionar problemas sociais com a bioquimica é sempre divertido. A leitura esta muito bacana.
ResponderExcluirA obesideda é considerada uma das doenças do sécul XXI e eu acredito que seu blog aborda esse problema de forma bem interessante. As causas desse problema são variadas, existindo estudos sobre todas elas. Um dos pontos mais curiosos para mim foi a explicação do porque o corpo armazena lipideos, pois sua explicação foge daquela ideia básica de que temos bem mais energia em um lipideo. Espero novas postagens!
ResponderExcluirApesar de paradoxal, essa é uma realidade crescente na atualidade. No Brasil vemos cada vez mais obesos, independentemente de classe social, o que já vem se tornando um caso de saúde pública. Por isso é muito importante abordar o tema, para que se entenda como funciona o organismo de um obeso, quais as diferenças e os prejuízos que o acúmulo de gordura gera no corpo. Espero nas próximas postagens aprender mais sobre o assunto e saber como lidar e reverter tal situação.
ResponderExcluirBastante interessante mostrar a relação bioquímica com uma doença que vem se tornando comum devido aos péssimos hábitos alimentares de hoje em dia.
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